Puppy Chow

Puppy Chow
Puppy Chow

Konstigt namn, jag vet. Men det här godiset ser faktiskt lite ut som torrfoder för hundar. Puppy Chow kallas ibland också ”Muddy Buddies” eller ”Reindeer Chow”.

Det senaste namnet har nog att göra med att det är en jul-klassiker från Mellanvästern i USA, där den görs med en sorts frukostflingor som kallas Chex.

Min amerikanska fru har utvecklat en svensk variant med havrefras, och det fungerar faktiskt lika bra. Täckt med en blandning av choklad och jordnötssmör samt pudrat med florsocker, så är det jättegott. Och eftersom det bara innehåller fem ingredienser är det också jätteenkelt.

Fortsätt läsa ”Puppy Chow”

”Myror på pinne”

Myror på pinne - ants on a logDet här receptet var snudd på att det inte fick vara med i bloggen. Detta eftersom det är tveksamt om det kan räknas som matlagning. Men eftersom det är gott och lite annorlunda (åtminstone för oss svenskar) så fick det vara med.

”Ants on a log” är ett amerikanskt tilltugg som är populärt vid Thanksgiving och andra storhelger, men lika uppskattat vid andra tillfällen.

Ett smart sätt att få barnen att äta selleri eller bara gott i största allmänhet? Bestäm själv när du har övervunnit din misstänksamhet mot den något ovanliga kombinationen och testat ”myror på pinne”!

Fortsätt läsa ””Myror på pinne””

Köttfärsgratäng med svamp och bönor

Köttfärsgratäng med bönor och svamp

Det här är ett enkelt recept på en god och nyttig vardagsrätt.

Du kan komplettera med en grönsallad om du vill, men personligen äter jag den helst som en allt-i-ett-måltid.

Den passar också perfekt att ta med som lunchlåda till jobbet – bara att värma och äta.

Fortsätt läsa ”Köttfärsgratäng med svamp och bönor”

Svenska pannkakor

Svenska pannkakorJag har tidigare postat recept på amerikanska pannkakor här på bloggen. Så det är bara rättvist att jag också delar med mig av mitt favoritrecept på svenska pannkakor.

Du som lagat svenska pannkakor förr kanske höjer lite på ögonbrynen åt mängden ägg i det här receptet. Du har inte läst fel: det är just de där extra äggen som gör att du kan steka de här pannkakorna extra tunt om du vill – de håller ihop ändå.

De här pannkakorna passar också fantastiskt bra till crêpes – recept på det kommer senare.

Fortsätt läsa ”Svenska pannkakor”

Chili con Carne

Chili con Carne 6En klassiker i många hem! Här tillagad i vår slow cooker, vilket förstås gör den extra god (intalar jag mig).

Det här är också en både lättlagad och kalorisnål variant, fattig på fett och kolhydrater men rik på smaker.

Fortsätt läsa ”Chili con Carne”

Himmelsk smulpaj med äpplen

OLYMPUS DIGITAL CAMERA …och hasselnötter och vanilj och kanel och annat gott! När du har läst receptet – och kanske provat att baka den själv – så kommer du förstå varför jag tycker att den här smulpajen är himmelsk.

Har du en matberedare så föreslår jag att du använder den. Det blir så mycket enklare än att hacka och blanda för hand.

Fortsätt läsa ”Himmelsk smulpaj med äpplen”

Farmors köttbullar

Farmors köttbullarI tidigare blogginlägg har jag nämnt min farmor, som har varit en stor inspirationskälla för mig när det gäller matlagning.

Farmor gick bort 2009, bara tre månader innan hon skulle fylla 100 år. Varje gång jag lagar något av hennes recept, minns jag henne och hennes kärlek till vällagad mat.

Här är min favorit från när jag var liten: farmors hemlagade köttbullar.

Fortsätt läsa ”Farmors köttbullar”

Dad’s Beef ‘n’ Beans

Dad's Beef 'n' Beans
Dad’s Beef ‘n’ Beans

Vi presenterar stolt dagens recept på Pappas Biff & Bönor.

Gästkock idag är min sambo och receptet är hennes pappas. Dad’s Beef ‘n’ Beans är en gryta med bönor (duh!) och köttfärs och den är sååå god!

Vi lagar den alltid i vår slow cooker, men du kan naturligtvis laga den i en gryta på spisen. Har du barn så prova den här rätten på dem: de kommer att gilla den!

Fortsätt läsa ”Dad’s Beef ‘n’ Beans”

Havrekakor med chokladknappar – Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Havrekakor med chokladknappar - Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Det här är förstås min amerikanska sambos recept, men det är jag som har ”översatt” det – och som bakade kakorna just den här gången.

De här kakorna är barnsligt enkla att baka och fantastiskt goda!

Fortsätt läsa ”Havrekakor med chokladknappar – Oatmeal Chocolate Chip Cookies”

Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakorLagom så att du hinner planera och handla till helgen tänkte jag dela med mig av ett mumsigt recept på amerikanska pannkakor.

Det utgår från ett hel-amerikanskt recept, men jag har översatt det till svenska mått och ändrat lite till hur jag tycker pannkakorna blir godast.

Fortsätt läsa ”Amerikanska pannkakor”