Favoritrecept, tips på bra och kul matvaror och praktiska köksprylar. Samt en och annan restaurangrecension.
Finns det något enklare och samtidigt godare än en äkta fransk potatisgratäng?
Med mycket vitlök och gärna vispgrädde (även om jag denna gång använde grädde med lägre fetthalt) är potatisgratängen ett perfekt tillbehör till stekt eller grillat kött.
Visst, gratängen tar åtminstone 45 minuter i ugnen, ibland längre. Men tro mig: det är det definitivt värt!
Det här fiskreceptet utgår från ett som min mamma hittade i en mattidning för decennier sedan. Jag har ändrat i receptet, men det är fortfarande en stor favorit för mig och alla andra som har provat det.
I ursprungsreceptet används rödspättafiléer, men jag väljer torskfiléer eftersom min kära inte tycker om rödspätta. Det blir minst lika gott med torsk, men du kan förstås välja vilken vit fiskfilé som du vill.
Det här är ännu ett lättlagat recept, som denna gång inte heller tar särskilt lång tid. Perfekt för en vardagskväll då du vill unna dig en god fiskrätt som inte tar flera timmar att laga.
Vi presenterar stolt dagens recept på Pappas Biff & Bönor.
Gästkock idag är min sambo och receptet är hennes pappas. Dad’s Beef ‘n’ Beans är en gryta med bönor (duh!) och köttfärs och den är sååå god!
Vi lagar den alltid i vår slow cooker, men du kan naturligtvis laga den i en gryta på spisen. Har du barn så prova den här rätten på dem: de kommer att gilla den!
Ytterligare ett enkelt och jättegott recept, denna gång med kycklingklubbor.
Smakrikt men fortfarande ganska nyttigt eftersom receptet inte innehåller animaliskt fett (utöver den lilla gnutta som finns i kycklingen).
Det här är förstås min amerikanska sambos recept, men det är jag som har ”översatt” det – och som bakade kakorna just den här gången.
De här kakorna är barnsligt enkla att baka och fantastiskt goda!
Fortsätt läsa ”Havrekakor med chokladknappar – Oatmeal Chocolate Chip Cookies”
Den här fiskrätten är SÅ ENKEL att laga och SÅ GOD!
Tycker du om lax så lär du älska den. Smakerna är inte explosiva och överväldigande, utan milda och finstämda så att råvarorna får ta huvudrollen.
Använd allra helst en fin bit färsk laxfilé (med skinn men utan ben), men det fungerar med fryst. Tyvärr kan du inte använda de där praktiska portionsbitarna av fryst lax utan skinn i det här receptet, eftersom fisken lagas på saltbädd.
Här är ännu ett recept som min sambo blev tvungen att övertala mig att prova. Jag menar, en köttklump kokt i salladsdressing?!? Självklart blev det åter igen så att jag fick erkänna att det var riktigt, riktigt smaskigt.
Pulled Beef har många likheter med Pulled Pork. Det tillagas på ungefär samma sätt, ser mer eller mindre likadant ut och kan ätas med samma eller liknande tillbehör.
Smaken är dock ganska annorlunda, men fortfarande väldigt god!
När jag lagar risotto har jag (förstås) ofta i svamp.
Men den här svampblandningen kan du använda även till andra rätter som du vill tillföra det där lilla extra.
Sikta mjöl kan du absolut göra genom en finmaskig sil.
Eller så kan du köpa en sådan här praktisk sikt.
Lagom så att du hinner planera och handla till helgen tänkte jag dela med mig av ett mumsigt recept på amerikanska pannkakor.
Det utgår från ett hel-amerikanskt recept, men jag har översatt det till svenska mått och ändrat lite till hur jag tycker pannkakorna blir godast.
Stockholm Foodie 