Ugnsbakad lax med tomatpesto

Ugnsbakad lax med tomatpesto
Lax med tomatpesto och grillad zucchini

Det här är så enkelt att laga att jag inte ens har ett skrivet recept. Förrän nu, när jag vill dela med mig av det.

Laxfilé i ugn kan lätt bli torr och lite tråkig, men inte om du lagar enligt det här receptet. Tomatpeston bidrar med både smak och saftighet och det blir jättegott.

Servera med valfria tillbehör. En av mina favoriter är grillad zucchini eller helt enkelt kokt broccoli – det gör rätten både god och nyttig.  Fortsätt läsa Ugnsbakad lax med tomatpesto

Laxfilé med purjolök och chèvreost

Laxfilé med purjolök och chevreostMin sambo och jag försöker att äta fisk åtminstone en till två gånger i veckan. Oftast blir det favorit-i-repris-recept, men den här gången experimenterade jag och resultatet blev smaskigt över förväntan!

Du som har läst min blogg förut kommer att känna igen ingredienserna till den sås som jag brer över laxen. Där har jag nämligen inspirerats av förrättsfavoriten smördegstarteletter med chèvreost.

Fortsätt läsa Laxfilé med purjolök och chèvreost

Ugnsbakad laxfilé med färska örter

Ugnsbakad laxfilé med färska örterDen här fiskrätten är SÅ ENKEL att laga och SÅ GOD!

Tycker du om lax så lär du älska den. Smakerna är inte explosiva och överväldigande, utan milda och finstämda så att råvarorna får ta huvudrollen.

Använd allra helst en fin bit färsk laxfilé (med skinn men utan ben), men det fungerar med fryst. Tyvärr kan du inte använda de där praktiska portionsbitarna av fryst lax utan skinn i det här receptet, eftersom fisken lagas på saltbädd.

Fortsätt läsa Ugnsbakad laxfilé med färska örter