Författare: Stockholm Foodie

Jag är en svensk foodie hemmahörande i Årsta, söder om Södermalm i Stockholm. Gillar att laga mat som avkoppling och kan bli lite väl nördig ibland.

Tomat- och zucchinisauté

tomat-zucchini-saute bild 9Här är en grönsaksfavorit, som vi ofta äter som tillbehör till kött eller kyckling. Den passar också perfekt till stekt eller grillad kassler.

Till och med min sambo, som villigt erkänner att hon inte är världens mesta grönsaksfantast, tycker att den här sautén är jättegod. Och själv fullkomligt älskar jag den!

Du som har barn som är skeptiska till grönsaker: prova den här rätten på dem och du kommer att göra succé. För ketchupsmakande grönsaker kan ju aldrig bli fel.

Fortsätt läsa ”Tomat- och zucchinisauté”

Helstekt marinerad fläskytterfilé

Helstekt marinerad fläskytterfiléDet här receptet är fantastiskt gott!

Fläskytterfilén blir underbart saftig och god genom att du använder en ugnstermometer – och förstås genom den mumsiga marinaden.

Det är också en lättlagad rätt, även om den tar lite tid. Räkna med att fläskfilén behöver åtminstone 30 minuter i ugnen + att den sedan ska vila i 20 min.

Fortsätt läsa ”Helstekt marinerad fläskytterfilé”

Sauterade champinjoner

sauterade-champinjonerNär jag och min kära unnar oss en middag på en av våra favoritrestauranger brukar vi som förrätt dela på vad som egentligen är ett tillbehör: sauterade champinjoner.

Idag gjorde jag ett försök att återskapa denna italienska delikatess och resultatet blev över förväntan! Inte var det särskilt svårt heller och gick ganska fort att laga.

Så medan jag fortfarande kommer ihåg hur jag gjorde: här är receptet.

Buon Appetito!  Fortsätt läsa ”Sauterade champinjoner”