Så här brukar jag göra för att få riktigt finhackad lök.
Skala löken. Dela den i två halvor på längden.Skär så tunna skivor du kan längs med löken, men spara en liten ”klack” längst nere vid roten – det håller ihop löken när du hackar den.
Skär sedan två till tre snitt horisontellt tvärs över löken (se bild 2), fortfarande inte helt igenom utan spara en liten ”klack” vid roten av löken.
Skär tunna ”skivor” tvärs över löken: du kommer att få riktigt finhackade bitar. Släng ”klacken” när du börjar närma dig lökens rot.
Stockholm Foodie 
24 reaktioner till “Finhackad lök”