Kyckling tillagad i teriyakisås blir verkligen jättegott. Jag använder min hemgjorda sockerfria teriyakisås, men det här receptet fungerar lika bra med färdigköpt teriyakisås.
Jag lagar teriyakikycklingen i min slow cooker, för jag tycker att den blir extra god och saftig då. Har du ingen slow cooker kan du tillaga kycklingen i ugnen, jag kommer att beskriva båda tillagningssätten här.
Du kan använda antingen skinn- och benfri kycklinglårfilé, eller bitar som har skinn och ben kvar. Använder du kyckling med ben så blir tillagningstiden lite längre, så ta med det i beräkningen.
Fortsätt läsa ”Teriyakikyckling”
I regionen Alsace i nordöstra Frankrike lagar man Coq au vin i en sås på vitt rieslingvin. Den kallas då förstås Coq au Riesling.
Här är en variant på mitt recept på laxfilé med röd pesto, fast med kyckling istället för lax. Det är också jättegott och minst lika enkelt att laga.
Kalkonfärs eller kycklingfärs är ett hälsosamt och billigt alternativ till köttfärs.
Cassoulet är äkta sydfransk husmanskost, bestående av en mustig gryta med bönor, grönsaker och kött eller fågel blandat med fläsk och korv. Hela härligheten får koka långsamt på låg värme i flera timmar och det blir gudomligt gott!
De här kycklingklubborna är underbart goda och saftiga, mycket beroende på jag både marinerar dem och sedan tillagar dem i stekpåse.
Sedan min sambo flyttade hit från USA har vi varje år lagat Thanksgiving-middag. Ibland för vänner, ibland för större delen av släkten, ibland bara för oss själva. Mycket jobb och tid tar det, men gott blir det!
Stockholm Foodie 