Nu blir det klassiska svenska småkakor! För mina icke-svenska vänner och släktingar vill jag påpeka att det är stor skillnad mellan de här kakorna och amerikanska favoriter som till exempel Chocolate Chip Cookies.
Svenska småkakor är mindre (det är därför de heter ”små kakor” – duh!) och också lite torrare i konsistensen. Men de är fantastiskt goda!
En av mina favoriter i genren är den gamla hederliga bondkakan. Så här kommer ett recept på dem – var inte rädd att prova det själv hemma!
…och hasselnötter och vanilj och kanel och annat gott! När du har läst receptet – och kanske provat att baka den själv – så kommer du förstå varför jag tycker att den här smulpajen är himmelsk.
Har du en matberedare så föreslår jag att du använder den. Det blir så mycket enklare än att hacka och blanda för hand.
Det här är förstås min amerikanska sambos recept, men det är jag som har ”översatt” det – och som bakade kakorna just den här gången.
De här kakorna är barnsligt enkla att baka och fantastiskt goda!
Fortsätt läsa ”Havrekakor med chokladknappar – Oatmeal Chocolate Chip Cookies”
Lagom så att du hinner planera och handla till helgen tänkte jag dela med mig av ett mumsigt recept på amerikanska pannkakor.
Det utgår från ett hel-amerikanskt recept, men jag har översatt det till svenska mått och ändrat lite till hur jag tycker pannkakorna blir godast.
Jag fick för mig att baka kanelbullar eftersom jag behövde en bra bulldeg till ett annat recept.
Min frus kusin Arlene har vunnit inte bara ett utan två pris för sina kanelbullar. Generös som Arlene är fick jag inte bara receptet utan också hennes tillåtelse att posta min svenska översättning av det här.
De här havreflarnen är underbart goda! De är också fantastiskt lätta att baka. De var de första kakor jag bakade på egen hand, från jag var tolv år gammal.
Det svåraste i det här receptet är nog att försöka sära flarnen från varandra när de har flutit ihop på plåten. Eller att försöka låta bli att äta upp dem allihop på en gång…
Surdegs-puristerna i SoFo må rynka på näsan, men här i Årsta går det utmärkt att baka mumsigt surdegsbröd med hjälp av färdigköpt vetesurdeg mataffären.
Trots att det innehåller jäst – eller kanske just därför.
Stockholm Foodie 