Min fru och jag försöker att äta fisk åtminstone en till två gånger i veckan. Oftast blir det favorit-i-repris-recept, men den här gången experimenterade jag och resultatet blev smaskigt över förväntan!
Du som har läst min blogg förut kommer att känna igen ingredienserna till den sås som jag brer över laxen. Där har jag nämligen inspirerats av förrättsfavoriten smördegstarteletter med chèvreost.
Så här års blir jag extra inspirerad att laga goda och värmande soppor, framför allt som ett alternativ till lunch-salladen.
Jag försöker också göra dem relativt nyttiga, men samtidigt är det viktigt att de mättar ordentligt.
Den här soppan är ett underbart exempel på en lättlagad soppa som är både god och nyttig.
Den innehåller mest långsamma kolhydrater och bara lite fett. Ändå mättar den bra, eftersom kikärterna bidrar med vegetabiliskt protein.
Är du inte van att laga mat med purjolök så kan det vara svårt att veta hur du ska börja.
Det viktigaste att veta är att purjolök alltid innehåller sand och jord mellan lökens lager. Den vill du förstås få bort och så här gör du enklast.
Stockholm Foodie 