Det här är min favorit-potatissallad, särskilt när jag kan göra den på svensk färskpotatis. Är det inte säsong för färskpotatis kan du använda någon annan fast potatissort som du gillar.
Potatissalladen är gudomligt god till grillat kött, kyckling eller fisk. Men också till kallskuret eller något så enkelt som stekt korv eller köttbullar.
Salladen tillagas varm, men ska sedan vila i rumstemperatur i cirka en timme. Den kan förvaras i kylskåp upp till en vecka, men inte frysas.
Det här är ett jättegott och enkelt sätt att tillaga potatis. Dessutom är det ganska nyttigt, beroende på hur mycket olivolja du skvätter på.
En lite festligare variant av kokt potatis som passar särskilt bra till fisk.
Finns det något enklare och samtidigt godare än en äkta fransk potatisgratäng?
Med mycket vitlök och gärna vispgrädde (även om jag denna gång använde grädde med lägre fetthalt) är potatisgratängen ett perfekt tillbehör till stekt eller grillat kött.
Visst, gratängen tar åtminstone 45 minuter i ugnen, ibland längre. Men tro mig: det är det definitivt värt!
Stockholm Foodie 