Amerikansk jordgubbstårta

amerikansk-jordgubbstarta-27Det här kan mycket väl vara den jordgubbigaste jordgubbstårta du nånsin har ätit.

Den bygger på ett recept från min svärmor i USA, men jag har översatt det till svenska mått och ingredienser.

Dessutom lade jag till en fyllning med vit chokladmousse och jordgubbar. Bara för att det lät så gott – och det var det.

Du kan gärna göra tårtbottnarna och basen till chokladmoussen dagen innan du ska servera tårtan. Då hinner de kallna ordentligt, vilket är ett måste för att fyllningen inte ska smälta.

Själva tårtan behöver också kylas i omgångar för att bli riktigt bra, så se gärna till att ha gott om tid även den dag du tänkt äta den.

Fortsätt läsa Amerikansk jordgubbstårta

Hemlagad tomatsås – i slow cooker

tomatsas-i-slow-cookerHemlagad tomatsås eller pastasås är en riktig höjdare. Det är enkelt och resultatet blir mycket godare och extremt mycket nyttigare än färdigköpt pastasås på burk: mindre salt, inget socker och inga konserveringsmedel.

Jag har tidigare postat recept på hemlagad tomatsås som du kokar i en gryta på spisen. Nu har jag ett par gånger testat att koka tomatsås i min slow cooker och det gick fantastiskt bra!

När jag ändå höll på provade jag att göra såsen ännu lite nyttigare genom att dra ner på både olja och salt (i jämförelse med mitt tidigare recept). Det funkade klockrent, kanske beroende på att tillagning i slow cooker gör att smakerna kommer fram på ett helt annat sätt.

Den största vinsten mot tidigare receptet var dock att nu skvätte det inte tomatsås över hela köket. Så för att sammanfatta: lite nyttigare, lite godare och mycket mindre jobb. Svårslaget, eller hur?

Fortsätt läsa Hemlagad tomatsås – i slow cooker