Italiensk gräddglass – semifreddo

Semifreddo

”Semifreddo” är italienska för ”halvfrusen” och är en underbart god italiensk gräddglass.

Du behöver ingen glassmaskin för att göra semifreddo, inte heller behöver du röra i den under infrysningen. Så länge du är hyfsat snabb när du lagar till den brukar den klara sig på egen hand i frysen.

Här är ett recept med vanilj, men du kan också blanda i finhackad choklad eller nötter.

Fortsätt läsa Italiensk gräddglass – semifreddo

Färskpotatissallad i vinägrett

Färskpotatissallad i vinägrettDet här är min favorit-potatissallad, särskilt när jag kan göra den på svensk färskpotatis. Är det inte säsong för färskpotatis kan du använda någon annan fast potatissort som du gillar.

Potatissalladen är gudomligt god till grillat kött, kyckling eller fisk. Men också till kallskuret eller något så enkelt som stekt korv eller köttbullar.

Salladen tillagas varm, men ska sedan vila i rumstemperatur i cirka en timme. Den kan förvaras i kylskåp upp till en vecka, men inte frysas.

Fortsätt läsa Färskpotatissallad i vinägrett