Marinerade fläskkotletter med svampsås

Marinerad fläskkotlett med svampsåsFläskkotlett är ganska magert kött så det finns tyvärr risk att det blir torrt och tråkigt när man lagar till det – särskilt om du hör till oss som gärna skär bort fettranden.

Men om du lagar enligt det här receptet vågar jag lova dig att du får saftiga smakrika fläskkotletter.

Dels marineras fläskkotletterna ett par timmar, dels tillagas de i sås. Vilket gör att de inte har en chans att bli torra om du inte låter dem stå inne i ugnen för länge. Jag tror säkert att det går att grilla eller steka de marinerade kotletterna om du föredrar det.

Är du inte förtjust i rosmarin kan du ta färsk timjan eller salvia istället, men då behöver du en hel kruka.

Gillar du inte svamp så kan du göra den här såsen med bara lök och de andra ingredienserna (utom svampen då). Klicka istället i 1 matsked senap i såsen – då får du en lite annan smaksensation, men fortfarande väldigt god.

Fortsätt läsa Marinerade fläskkotletter med svampsås