Köttfärsgratäng med svamp och bönor

Köttfärsgratäng med bönor och svamp

Det här är ett enkelt recept på en god och nyttig vardagsrätt.

Du kan komplettera med en grönsallad om du vill, men personligen äter jag den helst som en allt-i-ett-måltid.

Den passar också perfekt att ta med som lunchlåda till jobbet – bara att värma och äta.

Fortsätt läsa Köttfärsgratäng med svamp och bönor

Potatis- och purjolökssoppa med twist

Potatis och purjolökssoppa med twistFör en tid sedan lagade jag en potatis- och purjolökssoppa som blev… ganska intetsägande, om jag ska vara ärlig.

Men så kom jag på att jag hade en bit pecorino (italiensk fårost) smaksatt med tryffel i kylskåpet (har inte alla det?).

Så jag rev ner tryffelosten i soppan och – wow! Den trista soppan blev med ens len, fyllig och med en fantastisk twist av ost och tryffel. Prova gärna själv!

Fortsätt läsa Potatis- och purjolökssoppa med twist

Svenska pannkakor

Svenska pannkakorJag har tidigare postat recept på amerikanska pannkakor här på bloggen. Så det är bara rättvist att jag också delar med mig av mitt favoritrecept på svenska pannkakor.

Du som lagat svenska pannkakor förr kanske höjer lite på ögonbrynen åt mängden ägg i det här receptet. Du har inte läst fel: det är just de där extra äggen som gör att du kan steka de här pannkakorna extra tunt om du vill – de håller ihop ändå.

De här pannkakorna passar också fantastiskt bra till crêpes – recept på det kommer senare.

Fortsätt läsa Svenska pannkakor