Tom Kha Gai

tom-kha-gaiDet här är en av Thailands mest välkända soppor och en av mina absoluta favoriter. Len med komplexa smaker, men inte särskilt kryddstark. Gör du den själv på det här sättet blir den extra smakrik.

Det här receptet innehåller en del ingredienser som du för det mesta bara kan hitta i asiatiska livsmedelsbutiker. För novisen vid spisen har jag inom parentes angett förslag till substitut där sådana finns.

Fortsätt läsa Tom Kha Gai

Himmelsk smulpaj med äpplen

OLYMPUS DIGITAL CAMERA …och hasselnötter och vanilj och kanel och annat gott! När du har läst receptet – och kanske provat att baka den själv – så kommer du förstå varför jag tycker att den här smulpajen är himmelsk.

Har du en matberedare så föreslår jag att du använder den. Det blir så mycket enklare än att hacka och blanda för hand.

Fortsätt läsa Himmelsk smulpaj med äpplen

Farmors köttbullar

Farmors köttbullarI tidigare blogginlägg har jag nämnt min farmor, som har varit en stor inspirationskälla för mig när det gäller matlagning.

Farmor gick bort 2009, bara tre månader innan hon skulle fylla 100 år. Varje gång jag lagar något av hennes recept, minns jag henne och hennes kärlek till vällagad mat.

Här är min favorit från när jag var liten: farmors hemlagade köttbullar.

Fortsätt läsa Farmors köttbullar

Dad’s Beef ‘n’ Beans berömd i Stockholm

Ibland så händer saker liksom bara… Som igår när jag hade ett ärende in på Electrolux Home Store på Götgatan i Stockholm precis när de hade en kampanj på sin egen variant av slow cooker.

Jag började småprata med en matintresserad försäljare som också har en slow cooker och vi började byta recept och jag nämnde min matblogg… och det hela slutade med att han bad att få skriva ut och sätta upp receptet på Dad’s Beef ‘n’ Beans i skyltningen som inspiration för intresserade kunder. Det fick han.

Fortsätt läsa Dad’s Beef ‘n’ Beans berömd i Stockholm